3, 2, 1..... Despegamos!

Ya están listos los motores de Caracoles.
Puedes mirar lo que contiene la cesta de la semana aquí.
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Nuestro cohete despega repleto de vitaminas y sabor de la huerta tradicional.
Sé el primero en disfrutarlo!

¡Cesta a la vista!

El día D ya tiene fecha.
El lunes 30 de junio será la primera entrega de la temporada.
En un par de días os daremos la info de lo que contendrá exactamente.
¿Te lo vas a perder?
Sé el primero en hacer tu pedido
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¡Empieza el festival del sabor!

Tiempo de cosecha. Tiempo para disfrutar

Nuestro campo se llena de verdor, se llena de vida.
Poco a poco la huerta empieza a dar sus frutos. Tomates con olor a tomate. Pimientos con olor a pimiento....
La magia, un año más, se hace realidad en nuestras tierras.
Sabemos que lo estáis esperando con ilusión. Queda muy poco...
Empieza la cuenta atrás.
Os iremos informando.
De momento puedes pasearte por nuestra galería de fotos.
Pincha aqui
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MOUSSAKA

        Esta receta nos la ha dado una clienta portuguesa. No es de la linea ligera que llevamos últimamente, pero os aseguro que os va a encantar. Ella es médico y dice que todo con moderación se puede comer. 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 4 benrenjenas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajao
• 400 gr carne picada
• 125 ml de aceite de oliva
• 400 gr de tomate
• 2 cucharadas soperas de vino blanco
• 2 cucharadas soperas de perejil picado
• 2 cucharadas soperas de hierbabuena picada
• sal
• salsa bechamel (hacer para una cobertura).
• queso rallado

PREPARACIÓN:

              Limpiamos berenjenas y cortamos en rodajas de aprox.0,5 cm. Echamos sal y dejamos una hora en reposo.

    

            Picamos cebolla y ajo y rehogamos en aceite.

             

          Añadimos la carne picada y freímos.

        Añadimos los tomates troceados a la sartén y aderezamos con el vino blanco, la hierbabuena y el perejil.

            Secamos las berenjenas y freímos

.

         Calentamos el horno a 200º .
          
          Untamos una fuente de horno y colocamos de forma alterna berenjenas y nuestra carne picada. Terminamos con una capa de berenjenas.

       Aderezamos con salsa bechamel y queso rallado.

        Lo metemos en el horno 30 minutos aproximadamente.

        Y a comer.

SORPRESA SORPRESA

No todo es bucólico en el campo. A veces, sin avisar, se te aparece el primo de Bob Marley y nada, que te deja con el corazón saturado de adrenalina para toda la vida.

MONTADO DE VERDURAS Y QUESO DE CABRA

                     


           
        Siguiendo la linea que llevamos de recetas fáciles, pero no por eso menos ricas, os paso una receta que me ha mandado una clienta Extremeña de Losar de la Vera que es deliciosa y facilísima de hacer.


INGREDIENTES: pan de molde
                                calabacín
                                berenjena
                                cebolla
                                tomate
                                pimiento verde.
                                queso de cabra (rulo)
                                aceite
                                sal


PREPARACIÓN: Por persona:

                                 Cortamos el pan de molde en forma redonda con un tazón de desayuno, y lo tostamos como hacemos para las tostadas del desayuno.

                                 Cortamos dos rodajas de calabacín mas bien finas, una rodaja de berenjenas, una de cebolla, la de tomate más bien gruesa,  y tres tiras de pimiento verde (también que sean gruesas).

                                  Las metemos en el horno poniendo en el fondo de la bandeja  papel de estraza y ponemos nuestras verduras encima con un poquito de aceite y sal.
                                 
                                 Lo dejamos unos 15 minutos dependiendo de cada horno. (Miramos que estén doradas nuestras verduras). 

                                 Pondremos el pan tostado en un plato, e iremos montando nuestro montado de verduras: primero nuestro calabacín, a continuación la berenjena, seguimos con la cebolla y, sobre ella, una buena rodaja del queso de cabra (pasada un poco por una sartén), continuamos con la rodaja de tomate y otra vez queso de cabra y, por último, nuestras tiras de pimiento verde.

                                  Y ya tenemos nuestro montado. Si lo hacemos para una cena de amigos quedamos genial. Fácil, rico y barato.

DÍA DE CAMPO

Esta es la cara que se nos queda cuando las cosas no maduran.

Ésta cuando lo que madura es la mala hierba. 

Y ésta otra, cuando la mala leche de los mosquitos no nos deja ver ni la buena ni la mala hierba.